Αγιορετίκο πρωινό: Ομελέτα με μπανάνες
Χρόνος ανάγνωσης: 2 λεπτά

Αγιορετίκο πρωινό: Ομελέτα με μπανάνες

Η μοναστηριακή κουζίνα έχει φαντασία, δημιουργικότητα και νόστιμες γεύσεις. Πολύ συχνά έχω ανεβάσει αγειορίτικες συνταγές, όπως ψαρόσουπα  cheesecake  αλλά και γενικότερα μοναστηριακές συνταγές.

Αυτές τις ημέρες που καθόμαστε σπίτι και πειραματιζόμαστε με διάφορες συνταγές έφτιαξα την συγκεκριμένη συνταγή για πρωινό ομελέτα με μπανάνες και πραγματικά ενθουσιάστηκα. Είχε προηγηθεί μια εξίσου νόστιμη συνταγή με ομελέτα και χόρτα με συνταγή από τους μοναχούς των Μετεώρων, οπότε είπα να δοκιμάσω και κάτι πιο τολμηρό.

Η ομελέτα με μπανάνες είναι μια ξεχωριστή συνταγή όπως την παρασκευάζουν αγιορείτες πατέρες. Μπορεί να σερβιριστεί σαν ορεκτικό ή ξεχωριστά με γαρνιτούρα ή σαν ένα πλήρες πρωινό γεύμα.

Υλικά

6 αυγά

2 μπανάνες σε ροδέλλες

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 φλιτζάνια ντομάτες τις οποίες έχουμε τεμαχίσει σε κυβάκια

2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε ροδέλες

4 κουτάλια λάδι

1 κουταλάκι τριμμένο κάρυ

αλάτι

Εκτέλεση

Βάζουμε στο τηγάνι τα τέσσερα κουτάλια λάδι και σωτάρουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τις ντομάτες. Κατόπιν προσθέτουμε τις μπανάνες, το κάρυ, το αλάτι και ανακατεύουμε ελαφρώς. Χτυπάμε επαρκώς τα αυγά και περιχύνουμε το μείγμα που έχουμε ήδη φτιάξει. Όταν ροδίσει η ομελέτα μας είναι έτοιμη.

Ίσως να σαςφαίνεςται λίγο περίεργη λόγω των συστατικών της, αλλά προτείνω να τη φτιάξετε.

Συνταγή από dogma.gr