Τα νηστίσιμα πιάτα έχουν την τιμητική τους την Καθαρά Δευτέρα. Μετά το πέταγμα του χαρταετού σειρά έχει το τραπέζι με τα πλούσια σαρακοστιανά εδέσματα. Λίγο πολύ τα φαγητά της συγκεκριμένης ημέρας επαναλαμβάνονται εδώ και πολλά χρόνια. Για αυτό σκέφτηκα πως θα ήταν καλύτερο να ξεφύγουμε από τις συνηθισμένες γεύσεις και να βάλουμε περισσότερη φαντασία στο τραπέζι. Επίσης μπορούμε να συνδυάσουμε παραδοσιακά πιάτα όπως η φασολάδα,  ταραμοσαλάτα, η γαριδομακαρονάδα, με νέα όπως τα μανιτάρια σωτέ και η αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα. Η κλασσική σούπα με ρεβύθια μπορεί να αντικατασταθεί με μια δροσερή πράσινη σαλάτα με ρεβύθια ή φακές.

Φέτος, οι συνθήκες δεν μας επιτρέπουν να πάμε για φαγητό ούτε σε κάποιο εστιατόριο, ούτε σε σπίτι φίλων. Ούτε καν της οικογένειας μας. Αν δεν έχεις σκοπό να αγοράσεις έτοιμο σου έχω προτάσεις με λίγο πιο διαφορετικά πιάτα το ίδιο όμως νόστιμα. Μπορείς να πάρεις ιδέες για να ετοιμάσεις ένα ξεχωριστό γεύμα που θα μείνει αξέχαστο στην οικογένεια σου– και δεν θα έχει μόνο τα ανανεμόμενα πιάτα.

Οι προτάσεις μου:

  • Πατατοσαλάτα –βραστές πατάτες με καρότο, ελιές, κρεμμυδάκι, λεμόνι και λάδι
  • Ψητά λαχανικά
  • Κολοκυθόσουπα
  • Λαζάνια με θαλασσινά
  • Σουπιές με σπανάκι
  • Ριζότο με θαλασσινά και λαχανικά
  • Μανιτάρια σωτέ
  • Σαλάτα με ρεβύθια, αβοκάντο και ντομάτα
  • Μελιτζανοσαλάτα
  • Ταραμοσαλάτα
  • Μελιτζάνα στο φούρνο με πατάτες και κρεμμύδια ή pasta με μελιτζάνα. 
  • Πατάτες φούρνου με γαρίδες κι λεμόνι
  • Καλαμαράκια γεμιστά

Καλή Σαρακοστή!